Bira her dönemde sevilen bir içecek olmuştur. Buğday çorbasının maya olması sonucunda ortaya çıktığı düşünülüyor. Birçok medeniyetin sevilen farklı şekillerde tüketilmesiyle beraber günümüzde de sevilen içecek konumundadır. Biranın tarihçesi M.Ö 5000’li yıllara uzandığı düşünülüyor. Biranın tarihçesi Babillere, Mısırlara gibi eski ve bir o kadarda tarih de rol oynamış ülkelere dayanıyor.
Üretim
Her bölgede ve yörede farklılık gösteren biranın yapımı farklı şekilde yapılabiliyor. Lager, ale adı verilen iki türü vardır. İkisi de farklı sıcaklıkta üretiliyor. Ülkemizde ise Feriköy, Zincirlikuyu, Dolmabahçe de üretim yapılmıştır. Üretim aşaması şu şekildedir;
-Öğütme
-Mayşeleme
-Süzme
-Kaynatma
-Soğutma ve Çökeltme
-Mayalama
-Dinlendirme
àFiltreleme
Şeklinde sıralanabilir. Zevk verdiği kadar fazlası rahatsızlığa yol açabilir. Dikkatli tüketimi önerilmektedir. Mide iltihabı, pankreas iltihabı gibi çok çeşitli hastalık yapabilir.
Bir yanıt bırakın